L’Antésite, notre ultra-concentré de réglisse 100% naturel, peut s’avérer être une excellente idée pour les restaurateurs mais aussi pour les acteurs de la CHR (café-hôtel-restaurant) et la consommation hors-domicile. L’Antesite combine plusieurs atouts adaptés à des besoins professionnels.
100 % Naturel
→ Sans sucre
→ Sans calories
→ Sans colorants
→ Sans conservateurs
→ Sans gluten
→ Végétalien
Authentique depuis 1898
✓ Fabriquée en France
✓ Savoir-faire centenaire
Pour les pros
✓ DDM de 3 ans
✓ 9 saveurs originales
Une polyvalence d’usages
L’Antésite peut être utilisée pour créer des boissons personnalisées, qu'elles soient sans alcool, rafraîchissantes, ou même en cocktails. La réglisse, édulcorant naturel et exhausteur de goût permet d’amener une puissance en bouche pour toutes les créations des bartender, et utiliser ainsi l’Antésite comme un bitter.
L’Antésite s’utilise en version culinaire salée dans des recettes de chefs ! Bien que principalement connue pour son usage dans les boissons, sa concentration en arômes naturels, notamment la réglisse, peut apporter une touche unique à des plats salés, et amener ainsi de l’originalité
aux ardoises des restaurateurs.
L'Antésite peut être aussi cuisiné dans des recettes sucrées et pâtisseries pour apporter une touche originale et savoureuse grâce à son arôme concentré. Sa saveur unique, peut sublimer de nombreux desserts de chefs, de coffee-shop, de pâtisseries, ou encore d’artisans-glaciers.
Astuce : comme elle est très concentrée, utilisez l’Antésite avec parcimonie, en ajustant selon les goûts et en tenant compte du reste des saveurs dans la recette. Cela permettra d’obtenir un équilibre parfait sans masquer les autres arômes.
Un format économique et pratique
Avec une forte concentration, une petite quantité suffit, ce qui permet de réduire les coûts tout en économisant de l’espace de stockage. Avec 13 cl, les barmans ou restaurateurs peuvent préparer plus de 200 verres de 20 cl de boissons diluées. Quelques gouttes suffissent pour sublimer les saveurs d’un cocktail ou encore d’une recette pâtissière !
Sa facilité d’utilisation, avec son compte-goutte, permet d’être facile à doser et rapide à préparer. Antésite permet aux restaurateurs de gagner du temps en service tout en garantissant une qualité constante dans le dosage.
Développez votre carte et laissez place au changement
En version salée dans le culinaire
Marinades
Ajoutée à des marinades pour viandes ou poissons, elle apporte une profondeur aromatique.
Sauces
Elle peut relever des sauces pour accompagner des viandes rôties ou des légumes grillés pour ajouter une touche originale.
Veloutés et soupes
Dans des potages ou veloutés, quelques gouttes d'Antésite, peuvent apporter une note inattendue et équilibrer les saveurs.
Assaisonnements
Utilisée dans des vinaigrettes ou des réductions, elle peut donner du caractère à des salades ou légumes sautés.
Créations gourmandes salées
Pour des plats créatifs comme un foie gras poêlé, une touche d'Antésite peut s'associer avec des éléments sucrés (figues, poires) pour un contraste harmonieux.
En version sucrée dans le culinaire
Crèmes et mousses
Ajoutez quelques gouttes d'Antésite dans une crème anglaise, une mousse au chocolat, ou une panna cotta
pour un dessert subtil et raffiné.
Gâteaux et biscuits
Incorporez l'Antésite dans la pâte à gâteaux ou à biscuits pour leur donner une saveur sucrée, sans sucre !
Glaces et sorbets
L'Antésite peut parfumer une base de crème glacée, ou un sorbet pour une note rafraîchissante et surprenante.
Sirops et garnitures
Préparez un sirop à base d’Antésite pour imbiber des génoises, parfumer des fruits pochés ou agrémenter des crêpes.
Caramels et sauces sucrées
Intégrez de l'Antésite dans un caramel pour accompagner des desserts comme des pommes au four, des tartes, ou des glaces.
Chocolats et truffes
Ajoutez l'Antésite à des mélanges de ganache pour confectionner des truffes ou des bonbons en chocolat. Imaginez une pâte à tartiner chocolat-reglisse.
Vos idées de boissons exclusives deviendront des incontournables, tout en reflétant votre capacité à innover avec des produits de qualité, made in France, et centenaire !
Offrez de l’originalité
Créez des boissons que vos clients ne trouveront nulle part ailleurs !
Une expérience personnalisée
Créez des recettes sur-mesure qui s’adaptent aux préférences de vos clients.
Promesse santé et légèreté
Sans sucre ajouté, Antésite répond aux attentes des consommateurs soucieux de leur bien-être !
Thés Glacés Signature
Thé Glacé Réglisse-Citron :
Mélangez un thé noir infusé à froid avec une touche d’Antésite
réglisse-citron et un jus de citron frais. Ajoutez des glaçons et une
rondelle de citron pour une boisson rafraîchissante et raffinée.
Thé Vert aux Agrumes et Menthe :
Antésite reglisse - menthe rehausse la fraîcheur d'un thé vert glacé,
agrémenté d’un zeste d’orange et de quelques feuilles de menthe.
Mocktails Sophistiqués
Virgin Mojito Antésite Réglisse-Menthe :
Associez de l’Antésite réglisse-menthe avec des rondelles de citrons verts,
des feuilles de menthe, de l’eau gazeuse et des glaçons. Ce cocktail sans
alcool est idéal pour une alternative NOLOW !
Mocktail Fruits Rouges et Agrumes :
Mélangez Antésite Reglisse Orange du Mexique, du jus de cranberry, du jus
de fruits rouges et de la limonade artisanale pour une explosion de
saveurs légères.
Sodas Maison Originaux
Soda au Cola by Antésite :
Diluez l’Antésite réglisse Cola dans de l’eau pétillante et ajoutez un
trait de sirop d’orgeat pour une boisson rétro-chic ! Une alternative
au Coca-Cola Zéro, sans édulcorants chimiques !
Soda Tropical Antésite : Associez
Antésite réglisse citron jaune d’Italie & Eucalyptus avec un jus
d’ananas et une eau gazeuse pour un soda fait maison, parfait pour l’été !
Boissons Chaudes Réinventées
Chocolat Chaud Antésite Réglisse-Anis :
Une touche d’Antésite réglisse Anis dans un chocolat chaud maison pour une boisson réconfortante et surprenante !
Infusion Hivernale :
Infusez des bâtons de cannelle et des tranches d'orange, puis ajoutez
quelques gouttes d’Antésite réglisse -Gingembre-Menthe pour une infusion
parfumée ! et toujours sans sucres et sans calories !
Avantages des packs pros :
- Tarif spécial réservé aux professionnels.
- Accès à un support dédié : Conseils personnalisés pour intégrer Antésite dans vos menus.
- Possibilité de commandes personnalisées pour vos besoins spécifiques.
Ce que contient le pack :
- 3 saveurs emblématiques : Anis, Citron, Menthe
- 1 coffret découverte : 9 concentrés de 20ml avec une pipette « mixologue » pour doser justement vos cocktails et recettes culinaires
- 1 coffret GINGER MANIA : 3 crescendo de gingembre pour investir les tendances du moment !
- 1 guide d’inspiration : Recettes exclusives de mocktails, thés glacés, et applications culinaires.
Comment ça marche ?
- Recevez et testez : Essayez Antésite avec vos équipes dans vos réparations.
- Explorez les possibilités : Mocktails signature, thés glacés maison, ou même recettes sucrées/salées originales.
- Passez au niveau supérieur : Une fois convaincus, bénéficiez de nos offres exclusives en gros pour professionnels.
Pour commander votre pack pro à tarif spécial ↓ antesite@lesbreuvagesduvoironnais.fr
