Rezept für 2 Personen
Zutaten :
- 80g runder Reis
- 75 g Puderzucker
- 500g ½ Magermilch
- 250 g flüssige Sahne
- 1 Vanilleschote
- 1 Teelöffel Antesite-Lakritz-Zitrone
Rezeptfolge:
- Blanchieren Sie den Rundreis, indem Sie ihn mit der dreifachen Menge Wasser zum Kochen bringen. Abgießen und aufbewahren.
- In einem Topf aus dem Puderzucker einen trockenen Karamell herstellen. Nach und nach 500 g ½ Magermilch und 250 g zuvor erhitzte flüssige Sahne hinzufügen. Fügen Sie eine in zwei Hälften geteilte Vanilleschote hinzu. Zum Kochen bringen. Geben Sie den Reis und dann den Lemon Antesite hinzu und kochen Sie alles bei schwacher Hitze. Der Reis ist gar, wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist (25–30 Minuten).
- Vanille entfernen, in Gläser verteilen, abkühlen lassen.
